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いりざや特選半立 |
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ビール麦の有機肥料で栽培した落花生。
昭和25年創業の落花生問屋で、小売りやネット販売もしている。落花生ときくと八街産が有名だが、「前作に何を作るかで決まるんです。今年はビール麦を撤きました。で収穫しないで畑に埋め込む。そうすることで落花生に害を及ぼす菌が死んで、麦と菜っ葉がいい有機肥料になり、より良い土壌に仕上がるんです。それと潮風が適当にあたる畑が一番おいしい落花生が穫れるんですね」
千葉半立特選
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| バターピー |
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渋皮を取り除き上質な植物油で揚げ、バターと塩をからめたのがバターピーナッツ。 |
| コーヒー糖 |
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渋皮を取り除き上質な植物油で揚げ、上白糖とコーヒーを絡めたコーヒーの香り漂うピーナッツ。 |
| ピー糖 |
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渋皮を取り除き上質な植物油で揚げ、上白糖をコンペートウ状に絡めたピーナッツ。 |
| ピー甘納豆 |
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渋皮付きのまま煮詰めて、時間をかけて出来上がった甘くてとても柔らかい落花生甘納豆。 |
| 生落花生むきみ |
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その名のとおり生の渋皮つき落花生です。料理の食材としてご利用ください。 |
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